Ciasto drożdżowe z truskawkami i serem – łatwe, szybkie i bez wyrabiania

Ciacho drożdżowe na szybko 🙂

Składniki na ciasto:

• 3,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru + 2 łyżki do drożdży
• szczypta soli
• 3 całe jaja
• 1 szklanka mleka
• 50g świeżych drożdży
• 50g masła
• 1 cukier wanilinowy

Masa serowa:

• 500g sera twarogowego z wiaderka

Dodatkowo:

• 500g świeżych truskawek

Kruszonka:

• 50g masła
• 4 łyżki mąki
• 3 łyżki cukru

Do małej miseczki kruszymy drożdże i zasypujemy 2 łyżkami cukru. Czekamy chwilę aż drożdże rozpuszczą się. W drugiej miseczce roztrzepujemy całe jajka, wlewamy ciepłe mleko, rozpuszczone drożdże i całość mieszamy.

W osobnej misce umieszczamy: mąkę, sól, cukier, cukier wanilinowy i wlewamy jajka z drożdżami i mlekiem, całość mieszamy łyżką. Pod koniec wlewamy ciepłe rozpuszczone masło i mieszamy chwilę do połączenia się składników. Uzyskamy klejącą „papkę”. Miskę z ciastem przykrywamy szczelnie folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.

Przygotowujemy kruszonkę: wszystkie składniki rozcieramy palcami tworząc kruszonkę i wkładamy do lodówki.

Truskawki myjemy i kroimy na pół. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Nagrzewamy piekarnik do 180-190 stopni.

30 minutach wykładamy ciasto do formy i łyżką równomiernie rozprowadzamy. Na ciasto wykładamy ser na całą powierzchnię, następnie truskawki lekko wciskając i całość posypujemy kruszonką.
Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30-35 minut. Obserwować żeby ciasto nie spiekło się z góry a jedynie przyrumieniło.
Po upieczeniu uchylamy piekarnik i chwilę studzimy.

Inspiracja pochodzi z http://zmiksowani.pl/przepis/920096